Добрый вечер. Делаем готовую еду для маркетплейсов: салаты, роллы, сэндвичи, всё в вакуумной упаковке с коротким сроком. Для крабовых салатов и роллов нужно крабовое мясо стабильного качества, потому что каждая партия проходит проверку перед отгрузкой на склады, и любые колебания вкуса выливаются в плохие отзывы. Ищем поставщика под постоянный объём. Производство в Подмосковье, отгружаем на склады маркетплейсов каждый день. Кто работает с производством готовой еды, где берёте сырьё?
Кто работает с производством готовой еды, где берёте сырьё?
Добрый вечер. Делаем готовую еду для маркетплейсов: салаты, роллы, сэндвичи, всё в вакуумной упаковке с коротким сроком. Для крабовых салатов и роллов нужно крабовое мясо стабильного качества, потому что каждая партия проходит проверку пере
Для готовой еды на маркетплейсах стабильность сырья решает всё, согласен. Мы закупаем крабовое мясо оптом у «Бригантина», они работают в том числе с предприятиями, которые занимаются переработкой и производством. Выбор по маркам есть: их собственное крабовое мясо по 200 грамм, 30 штук в коробке, и VICI в нескольких линейках, Columbus, СОВЕТуем и Краб ОК, по 25 штук. Краб ОК бывает и охлаждённый, по 8 штук в коробке, нам для коротких сроков это удобно. Мы на старте взяли по коробке разных марок, сравнили на технологе и закрепили одну, чтобы вкус не прыгал. Доставка по графику, который согласовали заранее. Правда, цены в каталоге не висят, только в прайсе, его приходится обновлять. Какой у вас объём в неделю?